panelas de ferro fundido

Bom ,comprei umas panelas de ferro fundido que me pareceram boas!Estou lendo bastante sobre culinária francesa,por causa do livro Especialidades Francesas.Existem nele várias receitas que me parece aconselhável usar uma panela de ferro.Uma das receitas que tive curiosidade de fazer foi a pot au feu , em que a carne fica em cozimento algumas horas na panela.Por falar em leitura gastronômica, nossa como é agradável ler estes livros .. saber a estória do lugar, seus hábitos alimentares, sua produção gastronômica ..muito bom mesmo!
Até para aqueles que lêem só por curiosidade, vale a pena pelo conhecimento desta área tão interessante. Eu recomendo!
Bom com estas panelas em mãos ,só falta mesmo a lista do mercado ...